¡Tradición, sabor y talento tungurahuense!

En el emblemático Museo Provincial Casa del Portal, se vivió una jornada llena de identidad, creatividad y orgullo local durante el evento “Cosecha – Primera Edición 2025”, organizado por el Gobierno Provincial de Tungurahua, en articulación con la Universidad UNIANDES y el Parlamento Trabajo. Este encuentro se convirtió en un espacio para celebrar la riqueza gastronómica de la provincia y el talento de quienes día a día impulsan el desarrollo productivo y cultural de la región.

El evento reunió a destacados restaurantes y panaderías, que, a través de su creatividad, técnica y pasión, ofrecieron preparaciones que resaltan los sabores tradicionales y contemporáneos de Tungurahua, fortaleciendo la identidad gastronómica local y consolidando a la provincia como un referente de sabores auténticos y emprendimiento.

Desde UNIPROH, celebramos ser parte de esta importante iniciativa, donde el huevo fue la materia prima protagonista que inspiró la planificación y creación de cada preparación culinaria. Su versatilidad, valor nutricional y aporte a la gastronomía ecuatoriana quedaron reflejados en cada plato, reafirmando su importancia como base de la alimentación y del arte culinario local.

Seguimos impulsando el valor del huevo ecuatoriano como símbolo de nutrición, tradición y desarrollo productivo, convencidos de que fortalecer nuestra gastronomía también es fortalecer el trabajo de los productores y la identidad cultural del país.